腸粉機(jī)又名（抽屜式腸粉機(jī)），全新單爐傳統(tǒng)抽屜式腸粉機(jī)出售，
四抽式
灶心另配，純手工打制
產(chǎn)地：廣東
質(zhì)地：不銹鋼
產(chǎn)品多配置多一個(gè)抽屜，方便替換！
不銹鋼制腸粉機(jī)比較地道，輕便，外觀漂亮
特點(diǎn)：廣東地方小吃，器具輕便，深圳，廣州等地街頭早點(diǎn)都能看
到！用本腸粉機(jī)制作腸粉 每分鐘可出1~2份，兩抽一份制作腸粉
需要專(zhuān)門(mén)的器具
一種是抽屜式腸粉機(jī)，它的下部為圓形，上部則是一格格可以抽動(dòng)
的不銹鋼抽屜，制作時(shí)只需將米漿澆在不銹鋼抽屜上便可；（早餐
腸粉專(zhuān)用）
另一種是從上面揭蓋的腸粉機(jī)，它的下部為圓形，上部則是長(zhǎng)方
形，有兩塊疏眼鐵片和兩個(gè)蓋子，制作時(shí)先要在鐵片上鋪濕白棉
布，然后再澆上米漿，蓋上蓋子蒸制。（布拉腸粉，多用在酒店、
餐廳）
制作腸粉除了專(zhuān)用的器具，還需要嫻熟的動(dòng)作——一倒、一撒、一
推（或一蓋）、一拉（或一提）、一卷和一切，經(jīng)過(guò)這六個(gè)連貫的
動(dòng)作，一碟腸粉就新鮮出爐了。
一倒是指將米漿倒入蒸盤(pán)或布上；
一撒是指加入餡料；（可以是玉米粒，肉碎，花樣百出，根據(jù)需要
添加）
一推是指將蒸盤(pán)推進(jìn)去；
一拉是指拉出蒸盤(pán)；
一卷是指卷成長(zhǎng)條狀；
一切是指將整條腸粉切成段。
所以，腸粉算是個(gè)作坊品種，要想自己在家里制作，的確不切實(shí)
際。
腸粉制作方法
制作一碟成功的腸粉，關(guān)鍵是要有手工磨成的米漿，水與大米的比例約為3∶1，太稠則蒸熟后過(guò)硬，易結(jié)塊；過(guò)稀則蒸不成形。早餐腸粉因?yàn)橐?，可用粘米粉代替米漿，再添加澄面、粟粉和生粉，以改善其質(zhì)地和口感，其配制方法為：將500克粘米粉、50克粟粉、100克生粉和50克澄面納盆，加入清水2000克調(diào)成稀漿后，再加入適量的精鹽、味精和色拉油攪勻即可。調(diào)好漿后，就可以制作腸粉了。
1、 可口腸粉就是這機(jī)器做出來(lái)的 2、 調(diào)好腸粉槳（配方見(jiàn)上面）
3、 將抽屜稍擦一點(diǎn)油（蒸好容易刮），然后將兌好的漿放入（不要太多）放進(jìn)機(jī)器蒸即可
4、 醬油要用好的，這個(gè)可以根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖秮?lái)調(diào)。 （可加香菇等香料）
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